Držíte dietu, máte chuť na něco dobrého, sáhnete po pytlíku ořechů... a pak ho s výčitkami vrátíte zpátky. Vždyť je to samý tuk a kalorie! Nebo ne? Strach z ořechů je v dietním světě běžný, ale často zbytečný. Ořechy sice mají vyšší energetickou hodnotu, ale tělo s nimi pracuje úplně jinak než s kaloriemi z větrníku nebo čokoládové tyčinky.
Vysvětlíme vám, proč vědci doporučují zařadit ořechy do jídelníčku i při hubnutí a které druhy jsou pro spalování tuků nejlepší.
1. Nejsou kalorie jako kalorie (Tajemství vstřebávání)
Možná vás překvapí, že naše tělo nedokáže vstřebat 100 % tuku z ořechů. Velká část tuků je totiž „uzamčena“ ve vláknině a strukturách ořechu, které nejsou snadno stravitelné. To znamená, že když sníte například 100 kcal mandlí, vaše tělo reálně využije třeba jen 80 kcal. Zbytek projde trávením nevyužitý. Ořechy tak ve skutečnosti nejsou takovou kalorickou bombou, jak se často tvrdí.
Ideálním příkladem jsou mandle natural, které mají pevnou slupku plnou vlákniny a z jejich konzumace těžíte víc než jen energii.
2. Ořechy jako krotitelé hladu (Efekt sytosti)
Proč jsou ořechy skvělým parťákem při hubnutí? Protože vás opravdu zasytí. Kombinace bílkovin, zdravých tuků a vlákniny zajistí, že po hrsti ořechů nebudete mít hlad několik hodin. Srovnejte to se sušenkou – ta vás na chvíli uspokojí, ale brzy přijde další vlna chutí. Hrst ořechů vás naopak udrží syté až do večeře a ochrání před neplánovaným mlsáním.
Pro rychlou svačinu, která zažene hlad v práci, mějte po ruce náš mix ořechů.
3. Není tuk jako tuk: Poznejte ty "hodné"
Tuky v ořeších jsou jiné než ty, kterých se bojíme v průmyslových výrobcích. Ořechy obsahují zdravé nenasycené mastné kyseliny, například Omega-3, které podporují metabolismus, zdraví srdce a cév a mohou dokonce pomáhat spalovat tuky. Neucpávají cévy, naopak je chrání a čistí.
Králem zdravých tuků a Omega-3 je bezpochyby vlašský ořech. Vypadá jako mozek a také ho skvěle vyživuje.
4. Kolik je "tak akorát"? (Pravidlo dlaně)
I u ořechů platí, že všeho moc škodí. Zdravé neznamená „můžu sníst kilo denně“. Ideální denní dávka je jedna uzavřená hrst, což je přibližně 30 gramů. Takové množství vám dodá energii, zdravé tuky i vlákninu, ale zároveň nezatíží kalorický rozpočet.
Aby se vám to lépe dávkovalo, naše ořechy v uzavíratelném balení zůstanou čerstvé, i když si budete brát jen po troškách.
5. Pozor na skryté pasti (Sůl a poleva)
Všechny výše zmíněné benefity platí pro přírodní, nesolené a nepražené ořechy. Pražené, solené nebo v čokoládě už jsou spíš mlsání než zdravá svačina. Tyto varianty obsahují více kalorií, soli a často i cukru. Pokud toužíte po něčem extra, sáhněte raději po ořechových máslech bez přidaného cukru a palmového oleje.
Pokud vás honí mlsná, zkuste naše ořechové krémy. Jsou 100% z ořechů, bez cukru a palmového oleje.
Nebojte se tuků v ořeších. Jsou to vaši spojenci v boji za štíhlejší a zdravější tělo. Zahoďte výčitky a začněte chroupat zdravě. Vyberte si své oblíbené ořechy u nás – všechny jsou čerstvé, křupavé a připravené nastartovat váš metabolismus.